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ウマイ!馬刺し。


土火土火の人気メニューでもある、馬刺し4種盛り合わせ。
たてがみ・赤身・霜降り・ふたごえがこの1皿で楽しめます。
ちなみに馬レバー刺もメニューにありますが、こちらも人気メニュー。
BSE・鶏インフルなどにより食肉の安全性が問題視されている今日では、
馬肉は安心して食すことのできる数少ない食材とも言えると思います。
ま、そんな能書きよりも。やはり肝心なのは味。
鮮度の良い馬肉は、柔らかくて、臭みもありません。
ゼヒ1度お召し上がりください。ヤミツキになること請け負いますよー。
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